营养素二：维生素B

　　处于生长发育中的孩子们，好动，活动量增加，要及时增加与热量代谢相关的维生素B族，其中维生素B1被称为大脑及肌肉的维生素，维生素B2在食物加工时极其容易损失。

　　肉类就含有非常丰富的维生素B。

　　B族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中。它是一类水溶性维生素，大部分是人体内的辅酶。

　　推荐美食：缤纷蔬菜炒香菇

　　主料：莴笋 适量，彩椒 适量，猪里脊肉 适量，香菇 适量。

　　调味料：色拉油 适量，食盐 适量，姜 适量，蒜 适量。

　　做法：

　　1、莴苣、甜椒、里脊切片、香菇过水切片;

　　2、热锅温油，葱姜蒜肉片滑炒;

　　3、加蔬菜进去，大火翻炒;

　　4、莴苣跟甜椒变软后加盐调味就可以咯。

　　营养素三：维生素C

　　维生素C影响儿童牙齿、骨胳的形成，缺乏后可使牙齿、骨胳变得脆弱，容易发生损伤和折断。因此儿童缺乏维生素C可以影响牙齿的生长和骨胳的形成。

　　樱桃是富含维生素C的代表食物。

　　推荐美食：樱桃布丁派

　　主料：派皮 适量，樱桃 150克。

　　调味料：牛奶 80克，淡奶油 80克，鸡蛋黄 1个，吉士粉 5克，白糖 20克。

　　做法：

　　1、将派皮擀成0.6CM厚的长方片;

　　2、移至烤盘上，按压紧实后刮去多余的边缘;

　　3、用叉子叉出均匀的气孔表面垫上烤纸，中间压上一层黄豆，烤箱预热，中层，190度，上下火，烤制25-30分钟，烤制20分钟后，可将黄豆撤出，再烤10分钟即可;

　　4、将樱桃150克洗净，用吸管去核;

　　5、将所有的樱桃都清理好备用;

　　6、牛奶80克、淡奶油80克、糖20克搅匀后小火加热至刚刚沸腾时离火，趁热倒入打散的1个蛋黄，搅拌均匀;

　　7、加入5克吉士粉搅拌均匀;

　　8、将布丁液过滤一遍;

　　9、将烤好的派皮取出;

　　10、将布丁液倒入派皮中，八分满;

　　11、再均匀的摆上樱桃，烤箱预热，220度，中下层，上下火，30-35分钟即可。