- 简介
- 月子餐怎么吃才够营养一直是妈妈们比较关注的一个问题,既想要吃的营养又担心身材走样,那就不妨试试这款低卡路里的粉丝肉丸汤吧!
粉丝肉丸汤的做法
准备食材: |
瘦肉300克 |
鸡蛋1个 |
淀粉2勺 |
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番茄酱3勺 |
盐3g |
蒜4~5个 |
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清水适量 |
粉丝 (1小把) |
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1、蒜去皮后,和瘦肉一起剁成肉末
2、剁好的肉装碗中,先加入、鸡蛋、番茄酱、盐顺着一个方向拌匀
3、加入淀粉和水慢慢搅拌均匀,水不能一次倒入,在搅拌的过程中慢慢分次加入
4、肉馅调好后,放置几分钟再搅拌一下,然后锅中加水烧热,慢慢将肉馅用挖成丸子的形状下锅
5、丸子都漂起后,放一把粉丝再煮1~2分钟,然后加少许盐、香油调味关火出锅
烹饪小窍门:
要用新鲜肉作馅,肉的肥瘦比例为3:7,瘦肉多些,并要剁得细一点。
不要开锅后再下丸子,当水温在30-40度时,即可用小匙把肉馅一下一下舀放在锅里,舀一次将小匙蘸一次凉水,这样煮出来的肉丸子就不易散。