准备食材：

葱花、红萝卜丁、鸡蛋、椒盐粉、太白粉、马铃薯

步骤一

将鸡蛋、胡萝卜丁、葱花、太白粉调匀蛋液备用

步骤二

马铃薯削皮刨丝，加一点椒盐粉拌匀

步骤三

平底锅加一点油，小火煎熟土豆丝

步骤四

加上蛋液微火煎熟两面

步骤五

出锅切成小块即可