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凉拌干丝的做法

准备食材：	干丝 300g	红萝卜 1/3根	芹菜2根	葱 2根
	姜 5片	酱油 1小匙	白胡椒 少许	糖 1小匙
	盐 少许	麻油

1、红萝卜切丝，芹菜切小段

2、水滚下芹菜烫熟，取出沥干备用

3、放入干丝煮软，约煮8~10 分钟 (试吃软度)，够软捞出沥干

4、小火煎香葱姜，至焦黄后取出

5、再添稍许油，炒软红萝卜丝

6、将干丝、芹菜、红萝卜丝加调味料拌匀即可

营养小贴士：

干丝，具有益气、补虚等多方面的功能。干丝中含蛋白质比较高的，含有人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃干丝可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。