- 简介
- 鲑鱼中富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育,而且鲑鱼中的鱼刺也比较少,所以在孩子的成长发育阶段可以多食用一些鲑鱼,下面推荐一道蛋香鲑鱼炒饭。
蛋香鲑鱼炒饭的做法
准备食材: |
鲑鱼 1片 |
洋葱末 |
葱 |
白饭 |
醃料 |
米酒 1大匙 |
盐 适量 |
白胡椒 少许 |
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调味料: |
盐 适量 |
白胡椒 适量 |
糖 适量 |
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1、鲑鱼洗净沥干水分后以醃料醃渍约10~15分钟,将鲑鱼稍微擦干多余水分
1、使用隔夜饭比较适合炒饭。
2、煎鲑鱼将水份沥干后香煎可以减少喷油,因鲑鱼本身油脂丰富,香煎时可盖上锅盖防爆油。
3、蛋因为要二次下锅,第一次不需要炒得太熟,才会软香。