适宜年龄

3-6岁

功效

温脾暖胃补中益气

简介

很经典的一道家常菜，主料是黄瓜和鸡蛋，口味清淡，四季皆宜。因为做法简单很多人都会做，但是每个人做法又不一样，今天我们来看一看这一道黄瓜炒鸡蛋的做法是怎样的呢！

主料

• 黄瓜1根
• 鸡蛋2枚

辅料

• 胡萝卜半根

制作步骤

• 1. 黄瓜洗净切片。
• 2. 鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
• 3. 胡萝卜处理干净后切片。
• 4. 锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。
• 5. 放打散的鸡蛋液，快速滑散。
• 6. 放胡萝卜片，翻炒两下。
• 7. 放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。
• 8. 出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。

小贴士

1、鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2、黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。