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产后

简介

这是一道自制的小点心，做好后，可以在午后时分慢慢的享用噢。那快让我们来看一看这道酥炸沙拉蛋的做法吧。

主料

• 水煮蛋三个
• 培根一片
• 洋葱半个
• 中筋面粉15克
• 牛奶100ml
• 奶油一大匙

辅料

• 巴西利碎一茶匙
• 沙拉酱一大匙
• 盐一小勺
• 黑胡椒粉一小勺
• 全蛋液一只
• 面粉100克
• 面包粉100克

制作步骤

• 1. 洋葱、培根各切丁。
• 2. 热锅后放奶油用小火煮溶，加入洋葱粒和培根粒使洋葱拌至透明。
• 3. 然后加入面粉拌炒均匀。
• 4. 再加入牛奶继续炒制稍干，汁液浓稠后放入碗中。
• 5. 将鸡蛋用水煮熟，剥去蛋壳，切半后用汤匙小心挖出蛋黄。
• 6. 将蛋黄和所有调味料一起加入碗中与炒过的材料拌匀成馅料。
• 7. 取半个蛋白，填入馅料并整成完整鸡蛋的样子。
• 8. 再依次均匀沾上面粉，鸡蛋液，面包粉。
• 9. 放入油温170度的油锅中，以中火炸至表面金黄色，捞起沥干油分即可食用。

小贴士

1、馅料填入蛋白中尽量用手压实，这样炸时才不易散开。

2、馅料可按个人喜欢加入不同食材，如火腿，虾仁等制作成不同种类的沙拉炸蛋。