适宜年龄

产后

功效

美颜益气抗衰老

简介

哺乳期间会和各种汤来补充营养，今天推荐的这款南瓜浓汤非常适合妈妈们食用，南瓜汤里可添加根茎类蔬菜及适量的鸡高汤一起炖煮,浓汤的口感会更有层次喔，下面我们来看一看南瓜浓汤的做法吧！

主料

• 南瓜600g
• 洋葱半颗
• 西洋芹2根
• 胡萝卜2小根

辅料

• 鸡高汤500cc
• 盐1小匙
• 橄榄油一勺
• 月桂叶1片
• 蒜末2瓣
• 黑胡椒粉一茶匙

制作步骤

• 1. 准备所有食材。
• 2. 将南瓜去皮去籽切成细丁状,洋葱及西洋芹和胡萝卜也切成细丁状。
• 3. 准备一个汤锅倒入适量的橄榄油加热后爆香洋葱(如喜欢奶香味可将橄榄油换成奶油替代),炒至洋葱变透明状。
• 4. 依序加入蒜末爆香,再将蔬菜丁全部加入一起翻炒至蔬菜丁变软。
• 5. 加入鸡高汤及月桂叶将汤汁煮滚,用汤勺将表面的浮末捞除。
• 6. 盖上锅盖煮约15分钟,煮至所有蔬菜丁都软化将月桂叶取出,加入适量的海盐及黑胡椒粉调味。
• 7. 喜欢喝浓汤的可使用食物搅拌器或果汁机搅打成浓汤状。
• 8. 喜欢奶香味的可在食用前添加少许鲜奶油提味。

小贴士

1、浓汤好喝的秘诀在于使用鸡高汤一起炖煮,味道才会丰富有层次。

2.添加适量的蒜末爆香后,会让浓汤的味道更棒喔!