南瓜浓汤

南瓜浓汤

适宜年龄
产后
功效
美颜益气抗衰老
简介
哺乳期间会和各种汤来补充营养,今天推荐的这款南瓜浓汤非常适合妈妈们食用,南瓜汤里可添加根茎类蔬菜及适量的鸡高汤一起炖煮,浓汤的口感会更有层次喔,下面我们来看一看南瓜浓汤的做法吧!
主料
  • 南瓜600g
  • 洋葱半颗
  • 西洋芹2根
  • 胡萝卜2小根
辅料
  • 鸡高汤500cc
  • 1小匙
  • 橄榄油一勺
  • 月桂叶1片
  • 蒜末2瓣
  • 黑胡椒粉一茶匙
制作步骤
  • 1. 准备所有食材。
  • 2. 将南瓜去皮去籽切成细丁状,洋葱及西洋芹和胡萝卜也切成细丁状。
  • 3. 准备一个汤锅倒入适量的橄榄油加热后爆香洋葱(如喜欢奶香味可将橄榄油换成奶油替代),炒至洋葱变透明状。
  • 4. 依序加入蒜末爆香,再将蔬菜丁全部加入一起翻炒至蔬菜丁变软。
  • 5. 加入鸡高汤及月桂叶将汤汁煮滚,用汤勺将表面的浮末捞除。
  • 6. 盖上锅盖煮约15分钟,煮至所有蔬菜丁都软化将月桂叶取出,加入适量的海及黑胡椒粉调味。
  • 7. 喜欢喝浓汤的可使用食物搅拌器或果汁机搅打成浓汤状。
  • 8. 喜欢奶香味的可在食用前添加少许鲜奶油提味。
小贴士
1、浓汤好喝的秘诀在于使用鸡高汤一起炖煮,味道才会丰富有层次。
2.添加适量的蒜末爆香后,会让浓汤的味道更棒喔!
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