白菜鸡蛋豆腐汤

白菜鸡蛋豆腐汤

适宜年龄
怀孕
简介
孕期也可以来一份清淡却不失营养的营养汤噢,三种食材搭在一起既能补充维生素又能补充蛋白质,那赶紧来看看这道白菜鸡蛋豆腐汤的做法吧!
主料
  • 豆腐300克
  • 小白菜100克
辅料
  • 鸡蛋两个
制作步骤
  • 1. 鸡蛋打碗里,加入少许打均匀备用。豆腐切小片备用。
  • 2. 小白菜洗净,揪断成小段备用。
  • 3. 炒锅上火,倒入油烧热,下蛋液煎熟,并成铲子打成小块。
  • 4. 倒入一大碗水煮沸,放入事先切好的豆腐片。
  • 5. 放入拍散的姜片和葱段煮三分钟。
  • 6. 放入盐和鸡精调味。
  • 7. 放入小白菜煮断生即可关火。
小贴士
现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
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