适宜年龄

备孕

功效

清热解毒

简介

一道普通的家常菜，却是清火排毒调理肠胃的上好美食，下面我们来看看这道土豆烧刀豆的做法吧！

主料

• 土豆
• 150g
• 刀豆100g

辅料

• 油一勺
• 盐一茶匙
• 生抽一茶匙
• 老抽一茶匙
• 冰糖10克

制作步骤

• 1. 准备的材料。
• 2. 锅中倒入油，下如刀豆煸炒。
• 3. 煸炒透的刀豆中加入土豆。
• 4. 翻炒片刻，淋入生抽和老抽。
• 5. 加入适量开水。
• 6. 放入冰糖大火烧开改小火烧至熟烂即可。

小贴士

中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。