虾球盖浇饭

虾球盖浇饭

适宜年龄
3-6岁
简介
很适合小朋友食用的一份营养套餐,周末在家不妨自己动手试试噢,下面是虾球盖浇饭的做法。
主料
  • 大米400g
  • 小龙虾1250g
  • 青椒120g
  • 胡萝卜100g
  • 鸡蛋2个
辅料
  • 一勺
  • 一勺
  • 料酒一茶匙
  • 一勺
  • 生抽一勺
  • 胡椒粉一勺
  • 水淀粉一勺
  • 一块
  • 三根
  • 一颗
  • 黑芝麻一勺
制作步骤
  • 1. 准备好食材-鸡蛋煮熟待用。
  • 2. 大米淘净,加适量清水煮熟待用。
  • 3. 小龙用刷子洗净。
  • 4. 用右手按住小龙虾,左手剥去虾头,再用右手挤出虾仁。
  • 5. 全部剥好,漂净。
  • 6. 胡萝卜与青椒分别洗净切片。
  • 7. 锅里油热,放入胡萝卜煸炒熟,加调味后盛出。
  • 8. 把青椒放入开水焯熟捞出,用油,盐拌好。
  • 9. 锅里油热,放入姜蒜末爆香,放入小龙虾仁煸炒至转色。
  • 10. 加盐,糖,料酒,先抽煮开。
  • 11. 放入适量水淀粉煮开。
  • 12. 加些胡椒粉煮开,撒些葱花,关火待用。
  • 13. 把米饭盛入大盘,放入胡萝卜,青椒,放入熟熟的鸡蛋。
  • 14. 在米饭上撒些黑芝麻,码上小龙虾即可。
小贴士
1.死的小龙虾不能吃。
2.虾肠也一定要去掉。
3、小龙虾不可以和含有鞣酸的水果,如葡萄,石榴,柿子等同食 。
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