适宜年龄 备孕 简介 石蟹是一种海蟹,而海蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。我们就以石蟹做主料做一道红烧螃蟹,下面是红烧螃蟹的做法。 主料 石蟹400g 辅料 油两勺盐两勺酱油一勺葱几颗料酒一勺糖一勺蒜一颗姜一块切片 制作步骤 1. 准备石蟹待用。 2. 石蟹洗净后,去盖子、脐和腮待用。 3. 葱姜蒜准备好。 4. 起油锅,炒石蟹。 5. 加葱姜蒜和料酒。 6. 加点盐调味。 7. 加酱油和糖,继续炒。 8. 最后加点水,炒熟。 9. 出锅,装盘。 小贴士 石蟹是寒性的,所以在煮食螃蟹时,要加入一些生姜和蒜,以解蟹毒,减其寒性。