适宜年龄

备孕

简介

现在又是桂花飘香的季节了，走在大街上，到处都能闻到桂花的甜香，做一道美丽的桂花糕，把美丽吃下去吧。这款水晶桂花糕听名字就非常吸引我，做一道来应应景吧。下面是水晶桂花糕的做法。

主料

• 糯米粉150克
• 澄粉75克
• 温水200克
• 糖两勺
• 桂花30g

制作步骤

• 1. 准备好白糖。
• 2. 把温水倒入白糖中。
• 3. 将白糖溶化成糖水。
• 4. 准备好糯米粉和澄粉。
• 5. 将糖水倒入面粉中。
• 6. 搅拌均匀。
• 7. 倒入色拉油。
• 8. 搅拌均匀，直至油完全融入面粉糊中。
• 9. 准备好容器，里面刷一层油。
• 10. 将搅拌好的面糊倒入。
• 11. 盖上盖子静置40分钟。
• 12. 40分钟后，把容器蒙上保鲜膜上锅蒸30分钟就可以了。
• 13. 冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了。

小贴士

1、我是水开后上锅蒸的，做出来后感觉糕各个部位的口感不是很一致，感觉还是应该冷水下锅蒸，水开后蒸30钟。

2、冷却后切块，上面淋上糖桂花就可以吃了，干桂花也可以的，如果是加干桂花，可以在上锅蒸之前就轻轻撒在面糊上。

3、糕非常黏，即使内壁刷了油，也不太好取出来，放冰箱完全冷却后会好一些。