适宜年龄

4-12个月

简介

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。今天将猪肉作为一种汤饮，既美味又富有营养，下面一起来学习下辅食瘦肉汤的做法吧。

主料

• 瘦猪肉100g

辅料

• 油一勺
• 盐一勺
• 生粉10g
• 枸杞10g
• 水一碗

制作步骤

• 1. 准备一块瘦肉，最好的就是前胛肉，带点肥也没关系
• 2. 将肉剁成肉泥
• 3. 在肉中加入生粉，放适量清水往一个方向拌匀
• 4. 在拌好的肉中加入油再次拌匀
• 5. 搅拌好的肉馅放入瓷罐中在底部按成肉饼状，一定要薄薄的一层，如果没有瓷罐用碗也是一样的
• 6. 先干蒸3分钟左右，等肉凝固后往瓷罐中加入适量开水，再盖蒸10分钟，肉浮在汤面上即可，下入枸杞。

小贴士

1、用新鲜猪肉为佳，营养价值更高。

2、用凉开水是原因是使猪肉有个升温的过程，而用热开水的话，容易造成营养流失。

3、整个绞肉过程都不用放任何调味料，以保证100%猪肉营养。到喝之前，可以放点盐调味。