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简介

看到街面上已经支起了很多卖板栗的小摊位了，那么冬天的时候你是不是也喜欢吃那香喷喷的板栗呢？下面我们来推荐一道在家就能吃到的高压锅炒板栗，我们一起来看看高压锅炒板栗的做法吧。

主料

• 栗子500g

制作步骤

• 1. 将选好的栗子放在清水中洗净
• 2. 沥水，在每个栗子的屁股位置切一小口。(用一把尖刀)
• 3. 瞧，就是这个样子。
• 4. 在高压锅底倒入些花生油，分量跟炒一盘青菜差不多。轻轻摇晃高压锅，使油遍布锅底。将栗子从水中捞出，不要沥干水分，就这样水淋淋地放进锅里(这个步骤很重要，水多水少均不可取)
• 5. 盖严锅盖，但不要加高压阀，开中火，等听到锅里沙拉作响，气孔处开始往外冒气的时候，就将火关至最小，每隔3-5分钟端起锅来摇晃几下，使锅里的栗子受热均匀，这样大约20分钟之后，关上火
• 6. 关火后，立刻打开锅盖，不然栗子上会沾满水分，看，锅里是红亮诱人、香味扑鼻的炒栗子了。
• 7. 栗子皮很容易就脱落了，好香的栗子!

小贴士

喜欢甜食的，还可以在加入了食用油后再加一点糖。