杂骨菌菇汤

杂骨菌菇汤

适宜年龄
怀孕
简介
杂骨菌菇汤是一款孕期妈妈能喝的美味营养汤,里面含有枸杞,具有滋补肝肾、益精明目的功效,下面让我们来看看这款汤的具体做法吧
主料
  • 猪杂骨适量
  • 各类菌菇适量
  • 西洋参五六片
  • 枸杞五六颗
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 白胡椒粉适量
  • 适量
制作步骤
  • 1. 猪杂骨洗净,锅里水烧开把杂骨放入焯水户,捞出冲洗干净。
  • 2. 焯过水的杂骨放入锅中,倒入足够量的冷水,放姜、葱、料酒,几片西洋参,煮开后转小火煲半个小时。
  • 3. 半小时后,放入水泡过的菌菇和枸杞子,继续煲半个小时,出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。
小贴士
1.骨头煲汤一定要事先绰水,因为骨头里面血水比较多,绰水好的骨头要用水冲洗干净表面的脏东西再煲汤,这样煲出来的汤干净无异味。
2.煲汤的菌菇,可以自由搭配,但是不建议选草菇、香菇这些会影响汤色的菌菇。(用草菇,香菇煲汤会使汤的颜色变深)
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