茄子的减肥做法四

材料：茄子500g、葱5棵、油适量、蒜适量、豆豉适量、豆瓣酱适量、生抽适量、醋适量、花椒粉适量、花椒油适量、辣椒油适量、芝麻油适量。

做法：

1、准备材料。

2、茄子去皮蒸熟，用筷子刚好能插透即可。

3、放凉用手撕成条，放入冰箱冷藏一个钟以上。

4、葱洗净切碎，蒜和豆豉也分别切碎备用。

5、锅里放油把豆瓣酱炒出红油，再放豆豉炒出香味。

6、盛入碗中，趁热下蒜末。

7、再放生抽、醋、花椒粉、芝麻油、花椒油、辣椒油、白糖拌匀。

8、需将茄子里多余的水分沥出，将料汁淋上，撒上葱花即可。

小贴士：蒸好手手撕过的茄放冰箱冷藏这个步骤非常重要，可以更快的让茄子里多余的水分渗出。

茄子的减肥做法五

材料：嫩茄子200g、油适量、盐适量、泡椒适量、大蒜适量、鸡精适量、香油适量。

做法：

1、准备原料。

2、茄子洗净去皮，切成条。

3、泡椒切碎，大蒜切成蒜茸。

4、切条放盘子里，用保鲜膜覆盖，上笼蒸十分钟。

5、蒸茄子的同时，蒜茸、泡椒炒出香味，加盐、开水，烧沸后加鸡精调味。

6、浇在切条上。

小贴士：减肥饮食要注意少糖、少盐、少油，所以这道蒸茄子非常适合减肥食用。

茄子的减肥做法六

材料：茄子250g、豆角250g、蒜子适量、盐适量、干辣椒适量、麻油适量、生抽适量、辣椒酱适量、料酒适量、水淀粉适量。

做法：

1、首先将茄子切条、豆角切3厘米左右的段、干辣椒切节、蒜子切成蒜米。

2、在锅中倒入适量油，烧至八成热时，将茄子倒入锅中炸，待茄子变软后 捞出控油。接着将豆角下锅炸，炸至六成熟后捞出。

3、锅中留底油，下入蒜子、干辣椒煸炒，有香味时加入辣椒酱翻炒均匀，随后将豆角倒入锅中，翻炒至豆角完全变熟，再淋入适量料酒调味。

4、接着将茄子下锅翻炒，加入半勺盐、适量生抽，快速翻炒至茄子变软、变熟，然后加入适量水淀粉边炒边收汁，如果要吃得更鲜香，可以加入适量麻油提味，出锅就能食用了。

小贴士：这道菜要注意控油，否则会影响口感与减肥效果哦。