冬季儿童早餐食谱：纽约早餐

材料：面包(法棍)1根、培根3条、鸡翅1只、西红柿1颗、马铃薯1颗、蛋2颗、蘑菇10颗、洋葱半颗、香菜2株、番茄酱3大匙、蒜末1大匙、胡椒少许、盐少许。

做法：

1、将去骨的鸡腿放入锅中小煎一会儿(用带皮的面放入锅中)，稍微煎一下就可以拿出来切成块状了。

2、将蒸熟的土豆、番茄、洋菇、洋葱切块，放在一边备用。

3、将培根放入平底锅里煎一会儿(不用放油，因为培根里含有很多油脂)，然后取出放在旁边静置，培根会变脆。

4、将切成块状的鸡腿放入铸铁锅中小炒一会儿(可以放一点之前培根煎出来的油)，随后加入番茄、洋葱、土豆、洋菇一起翻炒。再加一点蒜末，倒一点水稍微煨煮一会儿。

5、往锅里加番茄酱、胡椒和盐调味。

6、取出法棍，把它切成若干个小块(薄片)，然后放到烤箱里用155度上下的温度烤3分钟

7、在锅里撒上起司丝，并淋上两个蛋(蛋不用打匀，直接倒上去就可以了，让食物的热气来蒸蛋)

8、往锅里撒上香菜，然后用锅盖盖住再闷煮一会儿。

9、将铸铁锅直接放到干净的小砧板上，培根放在食物的表面，最后在旁边放上烤好的法棍面包即可。

冬季儿童早餐食谱：早餐汉堡

材料：面粉300克、全蛋液80克、牛奶125克、玉米油30克、糖45克、盐3克、酵母3克、鸡蛋2个、大青椒1个、洋葱0.5个、早餐芝士2片。

做法：

1、留下10g 蛋液，面包桶中放入牛奶，剩余蛋液，盐，糖，玉米油，筛入面粉，放入酵母。启动面包机发面程序。

2、90分钟后面发好。

3、发好的面团取出排气松弛10分钟。

4、分成均匀的九个面剂子，放在烤盘上，盖好，二次饧发。

5、二次饧发两倍大，刷蛋液，撒上芝麻。

6、烤盘放入提前预热好的烤箱内，中层，180度，上下火，20分钟，注意观色计时加盖锡纸。烤好取出晾凉封存。

7、鸡蛋打散，青椒和洋葱切成小粒。

8、青椒和洋葱粒倒入鸡蛋液中，加一点点盐搅拌均匀。

9、炒锅热油，把蔬菜蛋液摊成蛋饼。

10、摊好的蛋饼切成4瓣。

11、烤好的汉堡坯拦腰切两半。

12、底层涂上一层沙拉酱。

13、放入早餐芝士片。

14、放一块鸡蛋饼。

15、在盖上另一半汉堡坯即可。

冬季儿童早餐食谱：早餐披萨

材料：鸡蛋2个、面粉半量杯、烤肠1根、青红椒各半个、马苏里拉奶酪(或奶酪片数片)100克、洋葱小半个、玉米粒(熟)2汤匙、盐适量。

做法：

1、青红椒切丝，洋葱切丝，马苏里拉提前拿出来解冻，烤肠切片，或者喜欢培根的也可用培根。味道更好。

2、鸡蛋打到盆里。加适量盐，适量糖打散。

3、加入少量面粉。面粉的量不要太多，太多的话饼不够篷松。

4、调好后的面糊不要太稀，也不要太稠了。

5、不粘锅，少量擦点油，倒入面粉。全程小火。

6、待底部凝固时，关火，快速铺上烤肠，青红椒丝，洋葱丝，玉米粒，马苏里拉，可以加一个黑橄榄切片点缀一点。没有可不用。盖上锅盖，继续开火，小火。

7、待饼皮完全熟透，马苏里拉融化。差不多就可以了。挤上番茄酱，切片就可以吃了。特别简单，又美味。