牛肉怎么吃补血效果好：香芋牛肉卷

材料：芋头1块、牛肉400g、鸡蛋1个、料酒适量、酱油适量、鸡精适量、白糖适量、生粉适量、香油适量。

做法：

1、准备材料。

2、洗净材料。

3、牛肉切片，加料酒、酱油、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油。

4、腌制20分钟。

5、芋头去皮切小长条。

6、芋头用油炸成金黄色，捞出。

7、将一片牛肉裹上一块芋头。

8、卷起。

9、码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟。

10、蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可。

牛肉怎么吃补血效果好：西芹炒牛肉

材料：西芹200g、牛肉300g、生姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、花生油适量、红彩椒1个。

做法：

1、牛肉洗净切片后放入生姜汁和生抽、料酒抓匀，最后放一汤勺花生油搅拌均匀。

2、腌制好的牛肉静放15分钟。

3、西芹洗净切段备用。红彩椒切菱形备用。

4、热锅放少许油，姜丝放入煸香，入腌制好的牛肉大火翻炒至肉变色。

5、倒入芹菜和红菜椒翻炒放少许盐调。

6、炒至牛肉熟，出锅装盘即可。

牛肉怎么吃补血效果好：杂蔬炒牛肉

材料：牛肉300g、洋葱100g、番茄1个、菜椒1个、盐1小勺、味精1小勺、葱适量、生粉适量、花生油适量。

做法：

1、牛肉切片，用生粉先腌制5分钟。

2、洋葱和菜椒切丝，不用切得太细，番茄切块。

3、锅中加适量油。

4、爆香洋葱。

5、洋葱变软后加入牛肉，快速拉散。

6、牛肉稍变色就加入菜椒。

7、加入番茄块炒匀。

8、加盐。

9、还有味精调味。

10、最后加入葱段即成。

牛肉怎么吃补血效果好：海带牛肉汤

材料：海带50g、牛肉100g、香油适量、盐适量、蒜末10g、酱油15ml、牛肉粉3g。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、牛肉清水冲洗10分钟冲去血水。

3、牛肉切片加入酱油，蒜末，香油拌均匀腌制片刻。

4、海带洗净切片。

5、锅中加入香油。

6、倒入牛肉翻炒。

7、炒至牛肉变色。

8、加入适量的清水。

9、煮开撇去浮沫。

10、关小火加盖炖煮50分钟。

11、然后加入海带继续炖煮20分钟。

12、加入牛肉粉。

13、加入酱油。

14、加入盐。

15、最后加入蒜末，煮开关火。