栗子怎么做好吃：栗子烧排骨

材料：排骨600g、栗子300g、油适量、盐适量、八角1个、桂皮2g、花椒粒2g、草果1个、姜3g、香葱3g、老抽4g、生抽4g、冰糖2g、料酒3g。

做法：

1、准备材料。

2、把排骨洗净切段。

3、葱姜切末。

4、把用小刀在洗净的板栗上划上一刀，再放入水中大火煮5分钟，晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下。

5、去壳去皮。

6、热锅凉油，7成热时倒入排骨，翻炒至排骨的外皮稍微焦黄，转中小火。

7、倒入生抽、老抽。

8、料酒翻炒上色。

9、倒入热水没过排骨，同时加入所有辅料，盖上盖子大火烧开转中小火煮约20分钟。

10、加入剥好的栗子。

11、继续盖上盖子 小火焖到排骨熟。

12、加入盐翻炒均匀。

13、转大火收汁，撒上香葱末末即可。

栗子怎么做好吃：栗子蛋糕

材料：鸡蛋3个、色拉油35ml、牛奶35ml、砂糖50g、低筋面粉45g、淡奶油250g、栗子蓉125g、糖粉25g、淡奶油50g、栗子蓉200g。

做法：

1、锅中加入牛奶 色拉油及10克砂糖煮开冷却，再加入过筛的低筋面粉均匀，分次加入蛋黄混合，成蛋黄糊。

2、蛋白打少量起泡后加入玉米淀粉与白西醋，糖分三次加入蛋白中继续打发至硬性发泡。

3、取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，再把这混合物倒入余下的三分之二蛋白中混合。

4、把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出气体。入炉165度烤50分钟，出炉倒扣冷却。

5、蛋糕小心脱模。

6、把蛋糕中间平切开。

7、250克淡奶油加入25克糖粉。

8、再加125克栗子。

9、打发至硬性成栗子奶油，可用于裱花。

10、原只栗子粒一袋。

11、蛋糕一层中加栗子奶油。

12、把原只栗子粒切开放在蛋糕中间。

13、再加入上面蛋糕坯，外表加入栗子奶油抹平，用软刮板弯成一定的弯度再次抹平。

14、表面挤上用50克淡奶油加200克栗子蓉打发成的浓浓栗子香味的栗子酱。

15、蛋糕中空位置填满水果，表面摆一圈切开的草莓，中间摆上芒果与萍果装饰。

栗子怎么做好吃：栗子鸡煲

材料：栗子136g、鸡腿248g、老抽适量、生抽适量、胡椒粉适量、鸡粉适量、砂糖适量、食盐适量、芝麻油适量、蒜头适量、生姜适量、葱段适量、生粉适量、粟米油适量。

做法：

1、准备去壳的栗子。

2、准备去皮的鸡腿。

3、将鸡腿洗净，切块，放入汤碗中。倒入适量的老抽、生抽、鸡粉、胡椒粉、砂糖、食盐，用筷子拌匀。

4、倒入适量的芝麻油，加入适量的生粉，拌匀，腌制30分钟。

5、锅中加入适量的清水煮滚水。

6、栗子用清水洗净倒入锅中。盖锅盖煮10分钟，倒掉锅中的水。

7、栗子趁热去衣。

8、将蒜头去衣;生姜去皮切丝。

9、热锅。

10、倒入适量的粟米油爆香蒜头和姜丝，放入腌制好的鸡块。

11、在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水，摇匀。

12、将鸡块五分熟。

13、放入栗子。

14、倒入汤碗中的水。

15、盖锅盖，焖煮10分钟。

16、其间翻炒几次，使上色均匀。见收汁即放入葱段。砂锅湿水，烧热。

17、盛入烧好的栗子鸡块，即可上桌。