拔丝山药的做法四

材料：山药200g、淀粉80g、油适量、盐适量、糖50g。

做法：

1、山药一根洗干净去皮切刀块。

2、然后泡水里泡一会。

3、加上淀粉。

4、锅里烧油倒入山药炸一会。

5、炸至脆硬时捞起沥油。

6、锅里留油。

7、倒入白糖。

8、小火慢慢的炒白糖小火不停的搅动。

9、待糖浆变稀，色泽淡黄。

10、迅速放入炸好的山药块。

11、快速翻炒让糖汁均匀的裹在山药上，离火出锅。

拔丝山药的做法五

材料：山药200g、油适量、糖100g、生粉适量、芝麻适量。

做法：

1、准备材料。

2、锅中倒油，山药裹些湿淀粉翻入锅中炸。

3、第一遍炸好后盛出，锅中再次倒油烧热复炸，这样更脆些。

4、锅中留少许油，倒入白糖炒制，中途放适量水。

5、出现大泡过后就可以了。

6、倒入炸好的山药，撒上芝麻关火快速翻炒即可。

拔丝山药的做法六

材料：山药300g、油适量、冰糖适量。

做法：

1、准备材料。

2、山药洗净去皮切块。

3、加少许淀粉。

4、锅中加入油烧热后放入山药。

5、锅中放冰糖及适量水。

6、小火将冰糖慢慢融化，至起泡泡。

7、最后把山药放进去翻炒上糖就可以。