素炒山药做法四

材料：山药300g、胡萝卜1根、黑木耳30g、油适量、盐适量、大葱适量。

做法：

1、将所需食材准备好。

2、胡萝卜切菱形片。

3、山药去皮切片。

4、锅中放水加热将胡萝卜放入焯烫一下捞出冲凉。

5、锅中放少许油，放入葱花爆香，放入胡萝卜片翻炒。

6、再放入山药片翻炒。

7、最后放入黑木耳翻炒。

8、加入适量的盐。

9、翻炒均匀即可出锅。

10、清脆又爽口和清炒山药上桌啦。

素炒山药做法五

材料：山药300g、油适量、盐适量、葱花适量。

做法：

1、山药去皮，洗净。

2、切片，同时把葱花切好备用。

3、在去皮的同时先烧一锅水。

4、水冒泡就放入切好的山药片，焯下。

5、差不多淖不到一分钟就可以出锅，沥干水分，把盐和鸡精撒上。

6、烧锅热油，放入葱花炝锅。

7、然后放入山药片翻炒，因为本身这个山药我们吃的就是脆的，所以不用炒太长时间，而且是用水淖过的。

8、翻炒的同时可以稍微放一点点水，大约翻炒两三分钟就可以出锅了。

9、如果觉得还不够脆，可以适量加一点点醋。

素炒山药做法六

材料：山药250g、菜籽油适量、盐少许、洋葱小半个、生抽少许、花椒粉少许、红辣椒半个、青椒半个。

做法：

1、辣椒切菱形片，洋葱切丁。

2、山药去皮切片，随切随放入水中防止变色。

3、热锅油半热，放辣椒和洋葱，小火炒香。

4、中火，放入沥干水的山药片翻炒。

5、炒片刻放花椒粉调味，炒匀。

6、八成熟的时候放少许的生抽和盐调味。

7、翻炒片刻即可，太干可以加点水翻炒下再焖一下。