- 适宜年龄
- 儿童
- 简介
- 鸡胗即鸡的胃脏,具有消食健胃的功效,可作为孩子的开胃菜肴。儿童吃鸡胗怎么做好吃呢?以下是儿童吃鸡胗的做法大全,我们来看看。
儿童吃鸡胗怎么做好吃:萝卜干炒鸡胗
材料:萝卜干4根、鸡胗6个、蒜5瓣、干辣椒5个、青椒4根、盐2茶匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙、骨汤3汤匙、白糖1/2茶匙、泡椒适量。
做法:
1、准备材料。
2、鸡胗切片,萝卜干温水泡软切片。
3、锅里烧水,煮沸加一茶匙盐,1汤匙料酒,把萝卜干和鸡胗一起倒入焯水,煮1分钟捞出洗净沥干。蒜切片,青椒切段。
4、锅里放油,煸炒蒜,干辣椒,泡椒。
5、大火放入鸡胗萝卜干。
6、调入1茶匙盐,1汤匙蒸鱼豉油,2汤匙料酒,1茶匙白糖,3汤匙骨头汤,大火爆炒。
7、汁微微干。
8、反入青椒段,炒断生。
儿童吃鸡胗怎么做好吃:大葱拌鸡胗
材料:鸡胗300g、大葱1棵、花椒1汤匙、八角2个、干红辣椒3个、青尖椒5个、红尖椒5个、辣椒油1/3汤匙、香醋1/3汤匙、凉拌酱油1/2汤匙、姜汁1茶匙、蒜泥1茶匙、鸡精1/3茶匙、盐1茶匙、芝麻油3茶匙。
做法:
1、准备材料。
2、鸡胗焯水捞出备用。
3、青红尖椒切丝,大葱斜切丝。
4、鸡胗放入水中加花椒八角红辣椒一起煮20分钟。
5、煮好的鸡胗放入冷开水中,凉透捞出沥干。
6、切薄片,加入所有调料抓拌均匀。
7、拌入大葱青红椒。
儿童吃鸡胗怎么做好吃:鸡胗土豆球
材料:鸡胗200g、土豆球200g、油适量、盐适量、尖椒适量、葱姜适量、酱油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少许、大料1颗、老抽适量、料酒1勺。
做法:
1、鸡胗泡洗干净。
2、在鸡胗上划出花刀。
3、划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。
4、锅中放清水,把鸡胗焯烫。
5、换清水,加入老抽,料酒,大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色。
6、捞出备用。
7、土豆球解冻。
8、抖上干淀粉。
9、下油锅炸至金黄。
10、炸好的土豆球控油。
11、锅中留底油,下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆。
12、加入蚝油,酱油,盐,花椒油,尖椒片炒匀。
13、淋点水淀粉,点明油出锅。