葡萄曲奇饼干的做法四

材料：葡萄干30克、中/低筋面粉70克、糖60克、奶油70克、蛋1颗、香草精(可省略)半茶匙、兰姆酒Rum(可省略)1汤匙。

做法：

1、用一汤匙兰姆酒与葡萄干拌匀，让葡萄干浸30分钟。

2、用打蛋器打发奶油，下糖拌匀，再筛入面粉。

3、加香草精及已打发好的蛋液，再加葡萄干拌匀。

4、在烘焙纸上，下约一茶匙的粉浆。放入烤箱160度C焗10分钟，至周边呈咖啡色，中间是白色的即成。

葡萄曲奇饼干的做法五

材料：鸡蛋1个、全麦面粉0.5杯、黄油3大匙、豆浆3大匙、盐适量、红糖2大匙、葡萄干0.25杯、泡打粉0.25小匙、核桃0.25杯。

做法：

1、黄油和鸡蛋都放置室温;把黄油和红糖用勺子搅拌均匀(电动的在这种少批量的原料中操作不太方便)。

2、加入鸡蛋和少许盐继续搅动;有点小小的不均匀没有关系。

3、面粉加入泡打粉，倒入液体，用筷子搅动，再加入豆浆和核桃;搅拌均匀。

4、烤箱预热400华氏(210摄氏);烤盘上放锡纸或是喷些油;面糊加入葡萄干(面糊不能是太稀的，就是用勺子舀到烤盘上可以堆成小山状);可以做9个饼干。

5、入烤箱烤11-12分钟，到饼干边缘金黄就好。

葡萄曲奇饼干的做法六

材料：低筋面粉100克、植物油50克、红糖40克、热水50克、葡萄干30克、泡打粉1小勺(5ML)、盐1/4小勺(1.25ML)、巧克力豆50克。

做法：

1、红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。葡萄干预先用适量清水(配方分量外)浸泡半个小时。

2、大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀。

3、泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗。

4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊。

5、倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干，拌匀。

6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，180度烤12分钟左右。