好吃的黄金鸡排做法四

材料：鸡脯肉1块、美味鲜酱油适量、阿拉老酒适量、姜片5片、椒盐适量、黑胡椒粉适量、鸡蛋一个、低筋粉适量、红薯粉适量、玉米油300ML。

做法：

1、鸡排洗净控水后切成两片，加佐料腌制半小时。

2、低粉裹满整块鸡排，在蛋液里拖一下，再裹上红薯粉(有面包糠更好，我家里没有，用红薯粉代替，效果一样好)。

3、油锅加热，下裹好的鸡排炸，先高温后中温，大概五分钟左右，表面金黄色就可以出锅。

4、可以蘸番茄酱，蘑菇汁或黑椒汁等自己喜欢的酱料，我们中午用了蘑菇汁，外酥里嫩好美味。

好吃的黄金鸡排做法五

材料：鸡胸肉3块、鸡蛋1个、鸡精1小勺、盐2小勺、料酒1小勺、白胡椒粉1小勺、孜然粉少许、生粉1勺、面粉适量、面包糠适量。

做法：

1、准备鸡胸肉。

2、加入盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、孜然粉、生粉、腌制半小时以上。

3、备三个碗，分别装入鸡蛋液、干面粉、面包糠。

4、先裹上面粉，在裹上鸡蛋液，再到面包糠里滚下。

5、热锅下油，油温到八成热时，下鸡胸煎。

6、前至两面金黄即可。

7、起锅装盘。