家常鸭血的做法：剁椒鸭血

材料：鸭血200g、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、剁椒适量、食油适量。

做法：

1、鸭血放料酒、少许精盐腌渍30分钟入味，去腥。

2、葱姜切碎末。

3、锅里加油，油热后放入葱姜末爆香。

4、放入一汤匙剁椒超香。

5、加入少许精盐烧制成汁。

6、把烧制好的料汁浇在鸭血上。

7、把浇有料汁的鸭血放入笼屉蒸，上大气后蒸10分钟即可。

家常鸭血的做法：青椒洋葱炒鸭血

材料：鸭血350g、青椒3个、洋葱100g、红辣椒1个、蒜瓣2个、葱姜适量、生抽20ml、料酒15ml、糖1g、鸡精少许、盐少许。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分。

3、鸭血切薄片，青红椒洋葱切丝。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入鸭血翻炒。

5、加入香辣酱继续翻炒。

6、加入料酒炒香。

7、在加入生抽。

8、加少许糖，盐继续翻炒。

9、倒入洋葱青红椒。

10、翻炒片刻加少许鸡精关火。

家常鸭血的做法：鸭血豆腐羹

材料：鸭血100g、内脂豆腐1盒、木耳30g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、香醋15ml、酱油10ml、鸡精少许、香菜2颗、香油适量、水淀粉适量、葱花适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、豆腐切小块，黑木耳洗净切碎。

3、鸭血切小块入开水中再煮上3分钟备用。

4、鸡蛋打散倒入锅中摊成蛋皮。

5、然后把鸡蛋皮切菱形块备用。

6、炒锅到油爆香葱花。

7、倒入鸭血和木耳翻炒片刻关火。

8、然后把鸭血倒入砂锅加入适量的清水。

9、加入酱油。

10、加入香醋。

11、再加入胡椒粉。

12、加适量的盐煮上5分钟。

13、然后淋入水淀粉搅拌均匀

14、再放入豆腐。

15、加入鸡蛋皮。

16、加少许鸡精。

17、撒上香菜，淋入香油关火。