春分食谱

春分食谱

简介
“春分者,阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”。这时,人们要注意调理身体,在饮食方面要禁忌大热、大寒食品,以保持寒热均衡。接下来,我们就一起来看看春分食谱吧!

春分食谱:拌茄泥

材料:茄子250克、盐5克、香油5克、蒜泥5克、酱油15克。

做法:将茄子切成两半,上蒸笼蒸烂。蒸烂的茄子晾凉,放酱油J香油、蒜泥、盐拌匀,即可食用。

小贴士:茄子甘寒,可祛风清热,是本菜的主料,同时配以辛温的蒜泥,故此药膳既能清热,又可健脾。尤适宜于在春季感受温热之邪者。

春分食谱

春分食谱:山药核桃羹

材料:核桃仁15克、山药20克、冰糖少许。

做法:

1、将核桃仁炒香,同山药共研成细粉;冰糖放滚水中溶化成汁。

2、将适量水加入铝锅内,烧滚,将核桃仁与山药粉、冰糖汁加入,不断搅拌,待成浆糊状,即成。

小贴士:此羹适用于脾胃虚弱、大便燥结、阳痿遗精、带下者,有健脾除湿,固肾止遗之功效。注意:肠炎腹泻者忌服。

春分食谱

春分食谱:韭菜

材料:鲜韭菜60克、粳米100克。

做法:将新鲜韭菜洗净切细或将韭菜子研为细末。先用粳米煮粥,待粥沸后,加入韭菜或韭菜子细末、精盐,同煮成稀粥。

小贴士:此粥适用于虚寒久痢以及阳痿、早泄、遗精、白浊者。韭菜宜采用新鲜的煮粥,现煮现吃,隔日粥不要吃。阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者忌食。炎热夏季不宜食用。

春分食谱

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