排骨怎么吃补钙效果好：花生排骨

材料：肋排600g、花生仁20g、大料2个、桂皮20g、草果1个、花椒3g、香叶2片、葱段20g、姜片20g、料酒30ml、生抽20ml、葱花适量、姜丝适量、蒜片适量、代糖2g、盐3g、鸡精2g、花椒粉3g、热水适量、油适量。

做法：

1、准备好主要原料。

2、炒锅内倒入水，放15ml料酒。

3、开锅后倒入排骨汆透。

4、捞出待用。

5、炒锅重新刷好，放入火上，倒入适量油。

6、七成热时放入大料、花椒、桂皮、草果、香叶炒香。

7、倒入排骨，小火煸炒。

8、待排骨炒至微微发黄时烹入15ml料酒。

9、倒入热水，水量以没过排骨为宜。

10、放入葱段和姜片，大火烧开后转小火，炖制排骨熟。将排骨用筷子夹出后，用漏勺把所有的料捞出扔掉不要。高汤盛出。

11、刷好锅，重新放入火上，倒入少许油，放入葱花、姜丝、蒜片、花椒粉炒出香味。

12、放入排骨翻炒均匀。

13、加代糖。

14、放入生抽。

15、倒入适量热水，水量在排骨的三分之二为宜。大火烧开之后转小火，炖至汤汁黏稠。

16、放入盐。

17、放入鸡精，翻炒均匀，盛盘。

18、将熟花生仁用蒜杵捣碎，洒在排骨上即可。

排骨怎么吃补钙效果好：苹果排骨

材料：排骨300g、油适量、生姜数片、苹果1个、小葱1根、调料适量。

做法：

1、准备排骨和苹果。

2、排骨过水焯下，苹果切小丁。

3、小火起锅加苹果丁加点水。

4、苹果熟透压碎，下排骨。

5、加入姜片、大蒜、盐、料酒，焖会，再加入水加盖焖熟。

6、大火收汁，加水淀粉(就一点点淀粉加水。汤汁多，淀粉就多一点点)。

7、加味精、葱，关火。

排骨怎么吃补钙效果好：海带黄豆排骨汤

材料：排骨200g、干海带25g、黄豆35g、盐适量、姜5g。

做法：

1、准备材料。

2、分别用清水浸泡黄豆和海带，夏季黄豆泡发时间约为5～6个小时，海带约为2～3小时，冬季建议提前一泡发黄豆。

3、泡好的海带光滑无褶皱。

4、泡好的黄豆涨大，大小与新鲜的差不多。

5、海带清洗方法：用手搓揉，如同手洗衣物，可将海带上的沙尘和杂质洗去。

6、做海带结方法：将海带切成10～15厘米长，2厘米宽的长条(较厚的海带切15厘米长)。

7、用手将海带条打结。

8、再两边均匀 用力拉直，将结扣打紧即成海带结。

9、将剩余的海带都打成结，也可直接切片。

10、将排骨焯水后捞起。

11、所有处理好的食材均倒入高压锅内胆里，装盖满食材的清水。

12、加少许盐，关上电压力锅盖和阀，插电30分钟即可。