李子怎么吃不酸：李子果酱

材料：李子600g，糖150g，麦芽糖150g，柠檬1个。

做法：

1、李子洗净控干，将李子去核切成牙状，放入不锈钢锅中(铜锅最佳)，撒上砂糖拌匀，放入冰箱腌制过夜。

2、隔夜腌制后会析出很多汤汁，将柠檬皮擦成末，果肉榨汁一起加入到锅中。

3、上火煮制，沸腾后转小火慢慢熬制，待果肉已经完全软化，汤汁渐浓时加入麦芽糖不断搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即可。

4、马上装入已经消过毒的玻璃瓶中，尽量装满、少留空隙，趁热盖严盖子，倒立放置，自然冷却。

李子怎么吃不酸：李子糖水

材料：李子11颗，水适量，冰糖1小碟。

做法：

1、锅里加水，加李子和冰糖，开火煮，煮上10分钟，李子肉烂，关火。

2、将糖水盛出，放凉后放冰箱里冷藏数小时即可。

李子怎么吃不酸：李子酒

材料：李子1000克，白糖200克，高度白酒约20克。

做法：

1、挑出红李子1000克，用少量面粉洗净，晾干，再剪碎。

2、加入白糖200克(李子和白糖的比例约为5：1)用手揉匀，至白糖化开。

3、装入洗净晾干的瓶中，不要将瓶装满，只能装不超过瓶子容积的3分之2。

4、因将高度白酒分别淋入瓶中，盖紧瓶盖，进入发酵的阶段，发酵时间根据气温不同，大约为7-15天即可。