冬瓜炖汤要加什么好吃：冬瓜排骨汤

材料：排骨250克，冬瓜200克，盐适量，大料适量，姜适量，枸杞适量，料酒适量，香菜10克。

做法：

1、冬瓜切成片;排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出，沥干水分。

2、把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒和枸杞，小火慢煲45分钟。

3、将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。

冬瓜炖汤要加什么好吃：冬瓜猪蹄汤

材料：冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法：

1、猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。

2、生姜洗净拍松;冬瓜切厚片。

3、砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片。

4、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

冬瓜炖汤要加什么好吃：冬瓜海米汤

材料：冬瓜400克，海米25克，鸡蛋1个，盐适量，香菜少许，麻油5滴，葱少许，植物油2匙。

做法：

1、冬瓜去皮，下刀要厚一点，把硬皮彻底去掉，挖掉瓤和籽，改刀成薄片。

2、香菜切小段;鸡蛋打散待用。

3、炒锅烧热，加入两匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆，再下入葱花爆香。

4、冲入适量的开水，下入冬瓜片，大火烧开，转中小火煮8分钟，煮至冬瓜软烂透明，汤色变白

5、加适量的盐调味，缓缓倒入打散的鸡蛋，边倒边慢慢用汤勺推，能形成漂亮的蛋花。

6、关火，滴入5滴麻油，撒入香菜段，轻轻推匀，盛入汤碗中，点缀香菜叶即可。