- 简介
- 粉蒸排骨是非常受欢迎的一道美食,传统的做法是使用蒸锅来制作,但随着“一锅多用”思想传播越来越广深,很多人也开始食用微波炉来制作粉蒸排骨。那么,微波炉怎么做粉蒸排骨呢?今天就跟小编一起来看看吧。
微波炉怎么做粉蒸排骨:酸甜粉蒸排骨
材料:排骨250克,盐2克,糖5克,姜汁酒3克,老抽5克,生粉5克,蒜头2瓣,酸梅3个,豆豉5克,姜1块。
做法:
1、排骨洗净斩块,用清水反复冲洗多次,加水泡放入冰箱一天以上,煮时拿出来,再用清水冲洗几次。
2、沥干水,加一点盐、糖、姜汁、酒、老抽、生粉拌匀,腌半小时。
3、蒜头去皮;蒜头、豆豉、酸梅切碎。
4、取一半蒜茸、酸梅和姜片放到排骨中拌匀,另一半蒜茸和豆豉放到油锅中炒至微黄,再放到排骨中拌匀。
5、把排骨放到微波炉里,按到蒸肉键,时间6分20秒,时间到后先不打开炉门再虚蒸2分钟。
6、出炉撒上一些葱花即可。
微波炉怎么做粉蒸排骨:米粉豆瓣粉蒸排骨
材料:排骨500o克,米粉50克,豆瓣25克,豆腐乳汁20克,花椒面10克,姜米,葱沫,蒜茸,盐,味精,胡椒粉,菜油。
做法:
1、500克排骨斩成节,加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀。
2、加入米粉,菜油拌匀。
3、用装微波饭盒装入和好的排骨,加一点水,盖上盖,上笼蒸40分钟至熟,取出。
4、放入蒜末、芫荽叶,入盘即成。