椰子怎么做菜好吃 刷新味觉想象力的超美味椰子食谱

椰子怎么做菜好吃 刷新味觉想象力的超美味椰子食谱

简介
椰子口感清冽爽口,营养丰富,最常见的食用方法就是打个洞喝椰子汁了,很少人知道椰肉也是可以吃的,不仅能生吃,还能够做菜。今天小编就跟大家分享下,椰子怎么做菜好吃。

椰子怎么做菜好吃:椰肉椰汁炖乳鸽

材料:乳鸽1只,瘦肉适量,椰子1只,枸杞适量,盐少量。

做法

1、用刀将椰子开个口,将椰汁倒出来备用。

2、待椰汁流尽后,用袋子把椰子装好,放地上,扎紧袋口,将椰子敲成小块,把椰肉取出来。

3、把椰肉洗净,不需要去掉椰肉紧贴着的椰子薄皮,可以食用,椰肉分成4/5和1/5两份,备用。

4、使用搅拌机把备好的4/5的椰肉加入适量的凉开水进行搅拌碎肉,椰肉可分次加入,一会就可以看到液体慢慢变成乳白色的椰浆。

5、均匀搅拌后,用过滤网把渣滤去。

6、往滤好的椰浆中倒入刚才从椰子里导出来的椰子水,备用作为椰子炖乳鸽的汤底。

7、鸽子洗净斩件,备用;瘦肉洗净,整块备用。

8、把刚才备用的椰汁和椰浆、鸽子、和瘦肉以及剩余的1/5椰肉,一起放入炖盅,上盖开炖,4个小时即可。

椰子怎么做菜好吃

椰子怎么做菜好吃:椰子牛奶丝竹鸡汤

材料:椰子半只,竹丝鸡半只,牛奶一盒,红枣一抓,姜片,盐适量。

做法

1、椰子肉从椰壳里取出,椰青也留着,切块状。

2、竹丝鸡宰洗净,去内脏、尾部等,怕油腻的去皮。

3、竹丝鸡焯水后再洗一遍,去掉表面的浮沫。

4、先把椰子、竹丝鸡和生姜放进瓦煲内,加入椰青,然后倒入清水半煲,加入红枣姜片三片,武火煲沸改文火煲2个半小时。

5、食用前调入牛奶稍滚即下适量食盐便可。

椰子怎么做菜好吃

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