返回

空心菜和木耳可以一起炒吗

06-29

空心菜和木耳可以一起炒吗?空心菜是生活中常见的一种蔬菜,木耳也是营养价值很高的食材,那两者可以一起吃吗?下面就来具体看看吧。
1

空心菜和木耳可以一起炒吗

空心菜和木耳可以一起炒。

空心菜含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素,它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,两者在营养组成上并不冲突,是可以一起吃的。

2

空心菜和木耳的做法

空心菜炒木耳

原料:空心菜1把、黑木耳30g、油适量、适量、生姜大蒜适量

做法:

1、空心菜择好,洗净,沥干水份。

2、事先泡发好的黑木耳,去掉杂技,洗净沥干。

3、切成小块。

4、热锅起油,爆香生姜大蒜,倒入黑木耳,翻炒均匀。

5、再倒入空心菜,大火爆炒。

6、待全部炒蔫放入食盐,胡椒粉,就可以出锅了。

3

木耳不能和什么一起吃

1、麦冬

麦冬具有强心、利尿、抗菌的作用。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。但你要注意了,黑木耳与麦冬相克,黑木耳与麦冬同食会导致胸闷。所以这两种食物不要一起吃。

2、野鸭

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良

3、马肉

黑木耳与马肉相克。黑木耳与马肉同食,易引起呕吐

4、茶

黑木耳与茶相克。黑木耳中富含铁质,与富含单宁酸的茶同食,会下降人体对铁的吸收。

5、鹌鹑肉

鹌鹑肉与黑木耳相克,黑木耳胆固醇含量很低,而鹌鹑肉会增加血液黏稠度,二者同食不利于效用发挥。

6、田螺

木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外,还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。所以在以木耳入肴时,记得别把它和田螺同吃。

猜你喜欢
热门 饮食健康木耳空心菜
编辑推荐

热门标签

收藏成功!