双色甜甜圈米糕怎么做 好吃又好看

双色甜甜圈米糕怎么做 好吃又好看

双色甜甜圈米糕怎么做？一款好吃又好看的双色甜甜圈米糕，宝宝们非常喜爱，宝妈们赶紧动起手来吧，下面来看看双色甜甜圈米糕的做法。

双色甜甜圈米糕

食材

大米粉20克、水10克、玉米油7克、奶粉2勺、黑芝麻酱1克、鸡蛋1个、柠檬汁少许

标签

手指食物、花样创意、加餐零食、不爱主食、10m+

难度

★★★

1、 把鸡蛋分离开来，分别放在无油无水的盆子里。

2、 把玉米油，水，奶粉倒入蛋黄中搅拌均匀。

3、 倒入大米粉，用工具翻拌均匀。

4、 蛋清加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发。打到可以提起小尖钩的状态就可以了。

5、 混合好的蛋黄糊分成两部分将其中一份加入芝麻酱混合均匀。

6、 打发好的蛋白分成两分放入两种蛋黄糊里面，用翻拌切拌的方式把它们混合均匀。

7、 把模具刷一层薄薄的油，把面糊倒进模具里，轻轻震出气泡。

8、 锅中加入冷水，蒸20分钟，焖5分钟以免回缩。冷却后脱模。

小贴士

1、 将蛋黄糊与蛋白混合时一定要使用翻拌的方式，以免消泡米糕发不起来。

2、 没有柠檬汁可以滴几滴白醋代替。

打发蛋白做的米糕更松软，加入奶粉味道有奶香味，使宝宝更喜欢，也是很好的手指食物。