双色甜甜圈米糕怎么做 好吃又好看

07-12

双色甜甜圈米糕怎么做?一款好吃又好看的双色甜甜圈米糕,宝宝们非常喜爱,宝妈们赶紧动起手来吧,下面来看看双色甜甜圈米糕的做法。

双色甜甜圈米糕怎么做 好吃又好看

双色甜甜圈米糕怎么做?一款好吃又好看的双色甜甜圈米糕,宝宝们非常喜爱,宝妈们赶紧动起手来吧,下面来看看双色甜甜圈米糕的做法。

双色甜甜圈米糕

食材

大米粉20克、水10克、玉米油7克、奶粉2勺、黑芝麻酱1克、鸡蛋1个、柠檬汁少许

标签

手指食物、花样创意、加餐零食、不爱主食、10m+

难度

★★★

1、 把鸡蛋分离开来,分别放在无油无水的盆子里。

2、 把玉米油,水,奶粉倒入蛋黄中搅拌均匀。

3、 倒入大米粉,用工具翻拌均匀。

4、 蛋清加入几滴柠檬汁,用打蛋器打发。打到可以提起小尖钩的状态就可以了。

5、 混合好的蛋黄糊分成两部分将其中一份加入芝麻酱混合均匀。

6、 打发好的蛋白分成两分放入两种蛋黄糊里面,用翻拌切拌的方式把它们混合均匀。

7、 把模具刷一层薄薄的油,把面糊倒进模具里,轻轻震出气泡。

8、 锅中加入冷水,蒸20分钟,焖5分钟以免回缩。冷却后脱模。

小贴士

1、 将蛋黄糊与蛋白混合时一定要使用翻拌的方式,以免消泡米糕发不起来。

2、 没有柠檬汁可以滴几滴白代替。

打发蛋白做的米糕更松软,加入奶粉味道有奶香味,使宝宝更喜欢,也是很好的手指食物。

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