冬菇蒸肉饼的做法
冬菇蒸肉饼怎么做好吃？冬菇蒸肉饼适合12个月以上且食物不过敏的宝宝食用， 肉饼这样蒸，鲜香入味，嫩滑多汁，接下来看看冬菇蒸肉饼的做法。
冬菇蒸肉饼
参考月龄
12个月以上
对文中食材不过敏的宝宝
食材
猪肉 100g / 干冬菇 25g / 干木耳 2朵
干贝 4粒 / 葱花 少许
制作
- step 1 -
冬菇、木耳和干贝提前泡发好
- step 2 -
冬菇和木耳剁成细末，干贝拆丝。
- step 3 -
猪肉洗净后，剁成细末。
- step 4 -
将肉沫与冬菇沫、干贝丝、木耳沫和葱花放一起，
顺时针一个方向搅拌均匀。
- step 5 -
然后把它装进一个盘子，上锅蒸15~20分钟即可。
小贴士
冬菇蒸肉饼一直深受广东人喜爱，做法极其简单，但却很美味。
1.用刀一下一下地剁出来，会比搅拌机搅出来的好吃很多。
2.搭配干贝、冬菇和木耳，不仅不会觉得柴，而且还有浓郁的菇香。
3.一定要顺时针一个方向搅拌至起胶，肉质口感如何，这一步很重要。
4.如果制作的分量较多，建议使用金属盘，这样导热快，受热均匀，肉饼易熟。