12-13
韭黄炒香干
材料:韭黄一把、小香干14块、油适量、酱油适量、盐适量
1、韭黄洗干净切段;香干洗一下,切条待用;
2、锅中放底油油七成热时放香干,倒入酱油,加盐翻炒30秒起锅待用;
3、锅中重新放少许底油,油热倒入韭黄加盐大火煸炒一下,倒入待用的香干翻炒均匀即可。
韭黄炒牛肉
材料:韭黄半斤、牛肉半斤、蒜苗适量、味极鲜适量、盐适量、蚝油适量
1、牛肉买回来断纹切薄,放生粉,油一勺还有姜丝一起腌制二十分钟;
2、蒜苗和韭黄洗干净切段;
3、放油等锅热,放下去爆炒加上盐和味极鲜,再加一点海天耗油抄两三分钟,起锅;
4、放油和少许盐把蒜苗和蒜过青,最后把牛肉和韭黄放一起炒,撒丁点糖提鲜,抄均匀起锅。
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