01-04
碱面清洗
腊肉的清洗比较麻烦,一定要仔仔细细地洗干净,先将腊肉用热水打湿,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗。
淘米水清洗
可以用淘米水浸泡半小时,如果是老腊肉可以放一勺醋。煮的时候冷水下锅,煮到沸腾1、2分钟,然后把水倒掉,重新加干净的冷水煮熟。
蒸熟
无数次的实践都证明蒸制法处理腊肉效果最好,腊肉的香味和营养都不会有太大损失,炒出的菜香而适口。把腊肉洗净放入蒸碗内,倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片,入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时,然后再取出切片炒成菜。如果你家的腊肉咸味较重,可以先用温水泡一段时间,让咸味降低一些再入锅蒸透。
冬天生香蕉怎么催熟最快
饮食常识 03-11282
香蕉皮裂开了还能吃吗
饮食常识 03-11601
吃香蕉可以预防抽筋吗
饮食常识 03-11482
香蕉一天吃几根比较好
饮食常识 03-11191
肾脏不好的人能吃香蕉吗
饮食常识 03-11145
{{title}}
{{cate_title}} {{time}}{{view}}
肾病综合征最怕的三个菜
学龄前健康 07-06131
最适合孩子吃的八种鱼 龙利鱼、黑鱼榜上有名
学龄前健康 07-01349
吃黑鱼的七大禁忌 不宜与这几类食物同食
学龄前健康 07-01465
婴幼儿饮食宜忌 家长们要注意
幼儿健康 06-2818
哪些食物会危害儿童健康 这些食物要少吃或不吃
幼儿健康 06-2910
感冒咳嗽能不能吃腊肉
孕妇疾病 07-2380
腊肉皮太硬怎么处理
饮食常识 03-011427
腊肉怎么做不干不硬
饮食常识 03-014116
什么时候腌腊肉最好
饮食常识 01-19158
腌腊肉要不要洗肉
饮食常识 01-111670