月子餐食谱 小暑节气月子餐食谱推荐

清炒绿豆芽

原料：绿豆芽500克、姜蒜适量

做法：

1、豆芽洗净沥干。

2、油锅烧热，姜蒜入锅，爆炒出香味。

3、将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入适量盐即可。

功效：绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能利尿、消肿、利湿热等。

姜爆鳝片

原料：黄鳝片200克、洋葱半个、姜、蒜、葱白适量

做法：

1、锅内倒入适量食用油，开大火，油温至八成热。

2、放入姜、蒜、葱白炒香，然后倒入饍片爆炒。

3、锅内啪啪响声后，倒入洋葱快速翻炒。

4、待洋葱八分熟后，放入盐、胡椒粉、葱花、香油炒匀即可。

功效：俗话说，小暑黄鳝赛人参。小暑前后一个月产的黄鳝最滋补，而夏季正好是各类支气管问题的高发期，黄鳝性温味甘，补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨。

蜜汁藕

原料：藕1节、糯米100克、红糖、冰糖适量

做法：

1、糯米洗净，浸泡两小时。藕洗净，刮去外皮。

2、切开在藕的一端，留下切下的盖子。

3、将泡好的糯米填进藕孔里，一边用筷子压实。

4、将切下的盖子盖上，用牙签固定好。

5、将填好的藕放入锅中，加水没过藕，加入红糖和冰糖。盖上盖子，大火烧开，转小火煮30分钟。

6、捞出藕，切成片。

7、开大火把汁煮浓稠后，浇在藕片上即可。

功效：民间素有小暑吃藕的习惯，因为藕中含有大量的碳水化合物、丰富的钙、磷、铁和多种维生素及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合产妇夏天食用。

冬瓜薏米鸡脚汤

原料：鸡爪100克、冬瓜200克、薏米30克

做法：

1、冬瓜去皮去籽，切成小块;薏米淘洗干净;鸡爪洗净，剁去爪尖。

2、将鸡爪凉水下锅焯水，捞起待用。

3、锅内加入适量的水，把鸡爪、薏米和数片姜片放入，大火烧开转小火煮35分钟。

4、再放入冬瓜，煮15分钟左右，调入少许盐即可。

功效：冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。对于产妇来说，适当吃些冬瓜，不仅消暑，还有助产后消肿、减肥。