04-17
鹌鹑粥
材料:鹌鹑一只,粳米100克。
做法:
1、鹌鹑去毛及内脏,洗净切成小块入锅。
2、加水适量煮到肉熟,再加入洗干净的粳米,用大火烧开后改用小火,一直煮到肉熟粥成。
鲢鱼小米粥
材料:活鲢鱼一条,丝瓜仁10克,小米100克
辅料:葱花、姜片、香油、味精、盐各适量。
1、将鱼去磷、腮及内脏,洗净,去刺,切成片,放入盆中。加葱、姜、香油、盐搅拌,腌制片刻;小米淘洗干净,丝瓜仁洗净。
2、锅置火上,放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥。等粥快要熟的时候,加入鱼片再煮片刻,鱼熟后加入味精即可。
甜糯米粥
材料:糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
莴笋猪肉粥
材料:莴笋30克,猪肉150克,粳米50克,味精5克,盐2克,酱油3克,香油10克。
1、莴笋去杂,用清水洗净,切成细丝,粳米淘洗干净。
2、猪肉洗净,切成末,放入碗内,加少许酱油,盐腌10-15分钟。
3、锅置火上,加适量清水,放入粳米煮沸,加入莴笋丝、猪肉末、改文火煮至米烂汁粘时,放入盐、味精、香油搅拌,稍煮片刻即可食用。
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