孕妇吃秋刀鱼的做法大全 家常做法都在这

05-15

秋刀鱼刺少肉多,且肉质鲜嫩,营养丰富,很适合孕妇食用。下面小编整理了孕妇吃秋刀鱼的做法大全,准妈妈们不妨试试吧。
1

香煎秋刀

食材:秋刀鱼5条,黑胡椒粉5g,孜然粉5g,葱姜粉5g,3g。

做法:

1、秋刀鱼去内脏,洗净晾干,然后去头,身体上划斜刀口,以便入味。

2、把准备好的黑胡椒、孜然等调料混合在一起拌匀,然后均匀的抹在鱼身上,刀口和鱼身里面也抹上,并多按摸一下鱼身,使其更好的入味。抹好后放一边腌上4-5个小时左右。

3、平底锅到少许橄榄油,烧热转小火,放入腌好的秋刀鱼,煎至一面微黄翻面,期间可以多翻几次面,同时撒些余下的调料,两面金黄后即可出锅,喜欢的可以吃前挤些柠檬汁上去。

2

红烧秋刀鱼

食材:秋刀鱼500g、油、盐、蒜片酱油1勺、葱末、白2勺、、姜片、白糖1勺、白酒、花椒粉八角、香菜。

做法:

1、秋刀鱼去内脏洗净切断,鱼段沥干水分,加入2勺盐少许白酒抓匀,腌10分钟左右;

2、把葱花、姜片、蒜片准备好,将白糖、盐、酱油、白醋、花椒粉倒入碗中调匀备用;

3、锅中倒油,烧热将鱼段放入油中煎一下,然后倒入葱姜蒜八角,炒出香味再将料汁烹入锅中,煎炒一会;

4、加入一小碗水,盖上锅盖大火烧开,转中火炖煮15分左右,待汤汁收的差不多时候就可关火出锅,装盘撒上香菜即可。

3

清蒸秋刀鱼

食材:秋刀鱼、生姜、大葱、生抽适量。

做法:

1、秋刀鱼清理干净,生姜去皮切丝,大葱切小段;

2、将生姜丝放在秋刀鱼的肚子里和旁边,然后装盘,放入蒸锅中,蒸十五分钟左右取出;

3、另起锅热油,倒入葱白翻炒,再倒入生抽煮开,然后将这些调味汁淋在蒸好的秋刀鱼上即可。

4

糖醋秋刀鱼

食材:秋刀鱼、油、盐、料酒、酱油、白糖、陈醋、水

做法:

1、将鱼洗净去内脏切成小块,放入适量料酒和盐腌渍10分钟,将一汤勺料酒、二汤勺酱油、三汤勺白糖、四汤勺醋、还有5汤勺水混合调成糖醋汁。

2、热锅放油放入鱼,将鱼块煎至两面金黄后出锅。

3、锅内留少许油下入姜片蒜粒炒香,再放入鱼块、糖醋汁大火快速收汁即可出锅。

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