孕妇吃莲子怎么做好吃

蛋黄莲子羹

食材：鸡蛋、莲子、冰糖。

做法：

1、莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加少许冰糖继续煮。

2、将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。

功效：养心除烦，安神固胎。

莲子红枣糯米粥

食材：糯米100克，莲子10克，去核红枣5颗，冰糖适量。

做法：

1、将糯米洗净，用水浸泡1小时。莲子洗净后去掉莲心;红枣用温水清洗干净。

2、将全部材料放入锅中，加适量水大火煮沸，然后转小火焖1个小时左右，待糯米黏稠时，加冰糖搅拌融化即可。

功效：糯米有健脾益气，调和气血的功效，莲子养心安神，红枣补血益气，三者一同熬粥适合于准妈妈滋补元气用。

莲子炖乌鸡

食材：莲子15克，白果10克，乌骨鸡1只。

做法：

1、将乌骨鸡去毛及内脏，洗净;

2、白果、莲子研粗末放入鸡腹内，加生姜、胡椒、葱、盐。加适量清水炖至烂熟即可食用，每日1次。

功效：补肝脾、止带蚀。

节瓜莲子老鸭汤

食材：节瓜200克，老鸭300克，莲子20克，山药50克，陈皮适量。

做法：

1、将老鸭洗净，去内脏、切块、焯水;节瓜、山药去皮、切块;

2、将鸭肉、节瓜、山药、莲子及姜一起放入煲内，大火煮沸后再放入陈皮，改中火煲3小时，出锅前加盐调味即可。

功效：健脾止泻、滋阴养胃、补益虚损。