孕妇可以吃藜蒿炒腊肉吗

孕妇可以吃藜蒿炒腊肉吗

可以吃。

藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，主要材料是藜蒿和腊肉，两种食材都是孕妇可以食用的。且两者同炒，在咸香柔软的腊肉衬托下，愈发凸显藜蒿特立独行的香气，再者嫩绿中发亮的藜蒿搭配金红微白的腊肉，黄绿相间，也会让孕妇食欲大增。

藜蒿炒腊肉的做法推荐

做法一

原料：腊肉、香油、盐、红辣椒、大蒜籽、姜适量。

做法：

1、将腊肉洗净，放入锅中焯水，切成薄片;

2、将藜蒿洗净，去叶去根，切成小段;

3、大火烧热锅，放入腊肉煸炒，待腊肉炒熟后，加入蒜末、辣椒及姜片翻炒，加入藜蒿段，加适量盐，炒匀，即可出锅。

做法二

原料：腊肉(肥三瘦七)300 克，藜蒿根200 克，韭菜20g，熟猪油50 克，精盐1 克，干红椒15 克。

做法：

1.将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30 分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0.3 厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4 厘米长的条。韭菜洗净切段备用，红干椒切成细末。

2.炒锅置旺火上，放入猪油，烧至六成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根、韭菜和干红椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1 分钟，再下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2分钟，待收干水，盛入盘中即成。

孕妇吃藜蒿有什么好处

1、藜蒿是生长在湖泊草滩附近的一种野菜，无毒无害，而且气味甘甜，有助于增进孕妈妈的食欲。

2、藜蒿富含维生素C、胡萝卜素及膳食纤维，有增强孕妇免疫功能、促进胃肠蠕动预防便秘、帮助消化等功效，是适合孕妈妈食用的食物。

3、藜蒿中的总黄酮含量比较高，对于患有妊娠高血压的孕妇来说是一种非常好的降血压的保健蔬菜。