车前草煲汤和什么一起煲

07-06

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车前草是农村常见的一种野菜,它可与一些食物搭配煲汤饮用,有不错的药用效果。那么,车前草煲汤和什么一起煲好呢?
1

车前草猪小肚汤

材料:风干车前草30克(如果是新鲜的就用60克)、猪小肚200克、花生油、生粉、、蜜枣。

做法:

1、把猪小肚翻转过来,用花生油和生粉反复擦拭,这样就可以去除粘液和异味。用清水冲洗干净,然后焯水,隔水捞出后切成块。

2、把车前草和蜜枣清洗干净。

3、把猪小肚、车前草、蜜枣全部放入瓦锅中,加入1600毫升清水,用大火烧沸,然后再用文火煲2小时,加入盐即可饮用。

功效:车前草有祛湿、清热、利尿等功效,用它来和猪小肚煲汤,味道不错,清热利湿,而且还是肝炎患者不错的食疗选择。

2

枸杞大枣车前草汤

材料:车前草200克、姜1块、大枣30克、枸杞20克。

做法:

1、车前草用清水洗干净,加姜块,和1500ml的水,上火熬煮。

2、大火煮到沸腾,加入大枣,大火再次煮滚,转文火继续煮20分钟,最后加入枸杞,煮10分钟左右即可。

功效:这是一道非常好的清热解毒养肝滋阴汤,特别适合急性湿疹、咽喉炎症者饮用。

3

车前草猪腰汤

材料:猪腰250克,蕹菜500克,车前草(鲜)60克。

做法:

1、车前草去根须,洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮15分钟,去渣留汁。

2、蕹菜洗净,猪腰洗净、切片,放入车前草汁内煮沸片刻,调味即可。

功效:本汤治证系因感受暑湿或热所到致。治宜清热解暑、利水除湿。

4

车前草瘦肉汤

材料:猪瘦肉300克,绿豆100克,陈皮10克,车前草、通草各5克,盐适量。

做法:

1.所有材料分别洗净,陈皮、车前草、通草用布袋包裹。

2.将所有材料放进瓦煲,加水1500毫升(约6碗量),大火煮沸后改小火煲1个半小时,下盐调味即可。

功效:车前草为利水渗湿类药物,具有利水清热、明目祛痰的功效,常用治小便不通、淋浊、带下、尿血等症;陈皮化气利滞、通草清热利尿、绿豆清热解毒;猪瘦肉既为药引,又能减轻寒凉之性。

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