孕妇吃莴笋能降血糖吗

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莴笋是一种很常见的蔬菜,很多孕妈妈也都喜欢吃,有些听说吃莴笋有降血糖作用。那么,这是真的吗?一起来看看吧。
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孕妇吃莴笋能降血糖吗

有降血糖作用。

莴笋的烟酸含量较高,而烟酸可以增强胰岛素作用,具有调节血糖水平的能力,降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。

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孕妇吃莴笋的其他好处

1、镇静安眠

莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质,它具有镇静、安眠的作用。

2、降血压

莴笋所含微量元素丰富,尤其钾含量高,钾离子进入人体有利于水电解质平衡,起到利尿、排乳、消肿的功效,特别适合高血压、心脏病、水肿等人食用。

3、增进食欲

莴笋的茎叶中含有莴苣素,虽然它的味道比较苦,但是食用之后它可以刺激我们胃液分泌、促进消化、增进食欲。

4、清肠通便

莴笋含有大量的膳食纤维和水分,而膳食纤维可以帮助我们肠胃进行蠕动,在平时适当的吃一点莴笋可以快速的让食物消化,帮助大便排泄,预防便秘发生。

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孕妇怎么吃莴笋降血糖

莴笋炒木耳

食材:木耳15克、莴笋1根、白糖2茶匙、生抽125毫升。

做法:

1、将莴笋洗净削皮,切成片。黑木耳泡发洗净,焯水沥干。

2、在锅中热油,再倒入生抽酱油和白糖,烧开后关火,加莴笋、黑木耳翻炒至熟即可。

功效:木耳味甘,性平,能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,同时对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

凉拌莴笋丝

材料:莴笋2根,红色的彩椒1个,鸡精、香油适量。

做法:

1、莴笋先切片,再切成丝;彩椒切丝、蒜切成沫(如果能到成蒜泥最好了)备用。

2、把莴笋丝放到开水里面烫一下,捞出备用。

3、把莴笋丝,彩椒丝、蒜沫放到一起,加入盐、鸡精、香油、醋搅拌均匀,即可享用了。

注意:莴笋怕咸,所以不宜放太多的盐。

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