孕妇吃平菇的做法

平菇肉片汤

食材：平菇200克、猪里脊肉200克、食盐2茶匙、小葱1根、蒜3瓣、淀粉1茶匙、葡萄籽油2汤匙、水1000毫升。

做法：

1、平菇洗净用手撕成小块，沥干水份，葱切成葱花，蒜拍扁待用;

2、里脊片切片，放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟;

3、自动烹饪锅打开电源，淋入1汤匙油;

4、按炒菜键后放入蒜爆香;

5、然后把沥干水份的平菇倒入，炒出香味;

6、倒入1000ml清水，盖上锅盖煮至汤滚微煮一会;

7、倒入腌制好的肉片，用筷子拔散;

8、肉片煮熟，汤开后，放入盐，撒入葱花即可。

凉拌手撕平菇

食材：平菇500克、红椒1个、柿子椒1个、醋适量、姜适量、蒜2瓣、香油适量、食盐适量、酱油适量、白糖适量。

做法：

1、平菇冲洗干净，用手撕成条，不要撕的太细，避免炒熟后会更小;

2、青红椒洗净，切丝;

3、锅中烧水，另外准备一盆凉水，待会炒平菇的时候过凉用;

4、水烧开后，平菇倒进去，开水中烫一下，快速捞出过凉，捞出后再放入开水中烫下;

5、捞出后再快速过凉。再放回锅中烫下，再过凉。在开水中烫3次，过凉3次就熟了;

6、平菇过凉后，捞出来，攥干里面的水分，把青红椒丝放进去，放入葱姜末，糖﹑盐﹑醋﹑酱油﹑香油;

7、用筷子拌匀，盛碟子内，既可食用。

平菇炒鸡蛋

食材：平菇、鸡蛋、韭菜。

做法：

1. 新鲜的平菇去根和杂质，洗净沥干水分摘成小朵。

2.锅中烧开水放入平菇焯水2分钟后捞出，并立即放冷水中过凉再沥干水分备用。

3.韭菜摘好洗净切成小段，鸡蛋打散在碗中。

4.锅中倒入底油加热再倒入打散的蛋液，鸡蛋炒至六成熟成型，再放入平菇中火翻炒，最后放入盐、韭菜段，翻炒入味均匀即可出锅享用。

红烧平菇

食材：平菇。

做法：

1.平菇用清水洗干净，撕成小朵;

2.锅烧水，把水烧开后，把平菇放入水中汆汤一下，捞出攥干水份待用;

3.锅中放入油，放入蒜末、干辣椒小火煸出香味，倒入烫好的蘑菇翻炒，加入蚝油、酱油、白糖、鸡粉调味，翻炒均匀焖下即可出锅。

莴笋炒平菇

材 料：莴笋1段，平菇2把，胡萝卜1/3根，盐适量，油适量，味全高鲜适量

做法：

1、平菇入淡盐水泡10分钟，然后撕成小片;

2、莴笋、胡萝卜去皮切片。

3、平菇下油锅炒，加点盐，炒软去水盛出备用;

4、另起油锅，放入莴笋和胡萝卜稍炒，加少许盐;

5、加入平菇炒匀，加一点点味全高鲜调味即可出锅。

小平菇豆干块

材 料：平菇1盘，油豆腐3块，小白菜2颗，金兰酱油，醋适量

做法：

1、食材切好，洗净备用。姜切沫备用

2、锅中倒油，油热时放入姜沫煸出香味

3、把平菇和小白菜一同倒入翻炒两下，放入盐继续炒至平菇出水缩小

4. 放入油豆腐块

5、加入酱油一勺，醋几滴，炒至锅中汁水留一点底，装盘收工。