维生素k含量高的食物有哪些

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维生素K是一种重要的营养素,在血液凝固以及骨骼和心脏健康中起着至关重要的作用,下面来了解一下维生素k含量高的食物有哪些。
1

蔬菜类

维生素K1(叶醌)的最佳来源是深色多叶绿色蔬菜。

1.羽衣甘蓝(煮熟)

半杯:531 mcg(443%DV)

100克:817 mcg(681%DV)

2.芥末菜(煮熟)

半杯:415 mcg(346%DV)

100克:593 mcg(494%DV)

3.瑞士甜菜(新鲜)

1片叶子:398 mcg(332%DV)

100克:830 mcg(692%DV)

4.散叶甘兰(煮熟)

半杯:386 mcg(322%DV)

100克:407 mcg(339%DV)

5.甜菜(煮熟)

半杯:349 mcg(290%DV)

100克:484 mcg(403%DV)

6.欧芹(新鲜)

1枝:164 mcg(137%DV)

100克:1,640 mcg(1,367%DV)

7.菠菜(新鲜)

1杯:145 mcg(121%DV)

100克:483 mcg(402%DV)

8.青花菜(煮熟)

半杯:110 mcg(92%DV)

100克:141 mcg(118%DV)

9.布鲁塞尔豆芽(煮熟)

半杯:109 mcg(91%DV)

100克:140 mcg(117%DV)

10.白菜(煮熟)

半杯:82 mcg(68%DV)

100克:109 mcg(91%DV)

2

水果类

水果通常所含的维生素K1不如叶类绿色蔬菜那么多,但其中的一些维生素K1含量可观。

1.葡萄

10颗葡萄:3.5 mcg(3%DV)

100克:15 mcg(12%DV)

2.奇异果

1个水果:28 mcg(23%DV)

100克:40 mcg(34%DV)

3.牛油果

中半部:21 mcg(18%DV)

100克:21 mcg(18%DV)

4.黑莓

半杯:14 mcg(12%DV)

100克:20 mcg(17%DV)

5.蓝莓

半杯:14 mcg(12%DV)

100克:19 mcg(16%DV)

6.石榴

半杯:14 mcg(12%DV)

100克:16 mcg(14%DV)

7.无花果

5件:6.6 mcg(6%DV)

100克:16 mcg(13%DV)

8.西红柿(晒乾)

5件:4.3 mcg(4%DV)

100克:43 mcg(36%DV)

3

坚果豆类

1.绿豆(煮熟)

半杯:30 mcg(25%DV)

100克:48 mcg(40%DV)

2.绿豌豆(煮熟)

半杯:21 mcg(17%DV)

100克:26 mcg(22%DV)

3.大豆(煮熟)

半杯:16 mcg(13%DV)

100克:33 mcg(28%DV)

4.发芽的绿豆(煮熟)

半杯:14 mcg(12%DV)

100克:23 mcg(19%DV)

5.腰果

1盎司:9.7 mcg(8%DV)

100克:34 mcg(28%DV)

6.红芸豆(煮熟)

半杯:7.4 mcg(6%DV)

100克:8.4 mcg(7%DV)

7.榛果

1盎司:4 mcg(3%DV)

100克:14 mcg(12%DV)

8.松仁

10个坚果:0.9 mcg(1%DV)

100克:54 mcg(45%DV)

9.山核桃

1盎司:1 mcg(1%DV)

100克:3.5 mcg(3%DV)

10.核桃

1盎司:0.8 mcg(1%DV)

100克:2.7 mcg(2%DV)

4

乳製品和鸡蛋

乳制品和鸡蛋是维生素K2的良好来源。就像肉一样,它们的维生素含量取决于动物的饮食,其价值随地区或生产者而变化。

1.硬起司

1盎司:25 mcg(20%DV)

100克:87 mcg(72%DV)

2. Jarlsberg起司

1片:22 mcg(19%DV)

100克:80 mcg(66%DV)

3.软起司

1盎司:17 mcg(14%DV)

100克:59 mcg(49%DV)

4.伊顿起司

1片:13 mcg(11%DV)

100克:49 mcg(41%DV)

5.蓝纹起司

1盎司:10 mcg(9%DV)

100克:36 mcg(30%DV)

6.蛋黄

1大片:5.8 mcg(5%DV)

100克:34 mcg(29%DV)

7.巧达乳酪

1盎司:3.7 mcg(3%DV)

100克:13 mcg(11%DV)

8.全脂牛奶

1杯:3.2 mcg(3%DV)

100克:1.3 mcg(1%DV)

9.黄油

1汤匙:3 mcg(2%DV)

100克:21 mcg(18%DV)

10.奶油

2汤匙:2.7 mcg(2%DV)

100克:9 mcg(8%DV)

5

肉类产品

脂肪和肝脏是维生素K2的极好来源,儘管其含量随动物的饮食而变化,并且在地区或生产者之间可能有所不同。有关动物源食品中维生素K2含量的资料并不完整,但已进行了一些研究(3 、 4 、 5 、6 、 7 )。以下是10种食物,它们可提供适量的维生素K2。

1.牛肝

1片:72 mcg(60%DV)

100克:106 mcg(88%DV)

2.猪排

3盎司:59 mcg(49%DV)

100克:69 mcg(57%DV)

3.鸡肉

3盎司:51 mcg(43%DV)

100克:60 mcg(50%DV)

4.鹅肝酱

1大汤匙:48 mcg(40%DV)

100克:369 mcg(308%DV)

5.培根

3盎司:30 mcg(25%DV)

100克:35 mcg(29%DV)

6.碎牛肉

3盎司:8 mcg(7%DV)

100克:9.4 mcg(8%DV)

7.猪肝

3盎司:6.6 mcg(6%DV)

100克:7.8 mcg(7%DV)

8.鸭胸肉

3盎司:4.7 mcg(4%DV)

100克:5.5 mcg(5%DV)

9.牛肉肾脏

3盎司:4.9 mcg(4%DV)

100克:5.7 mcg(5%DV)

10.鸡肝

1盎司:3.6 mcg(3%DV)

100克:13 mcg(11%DV)

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