口蘑放冰箱一周能吃吗

口蘑放冰箱一周能吃吗

要分情况而定。

若放了一周的口蘑还没出现菌体内部变黑、变质、腐烂、发粘、有酸臭味等现象，是可以继续食用的。若已经出现上述现象，则不能再吃。

一般来说，口蘑的水分含量高，直接冰箱保存而不做其他准备，是容易腐坏的，很难保存一周不坏。

口蘑放冰箱能保存多久

1、直接放冰箱保存大概能放1-2天

口蘑的水分含量很高，若买回来后就直接带保鲜膜放在冰箱保存，两天左右就会坏。因为其内水分大量蒸发又不能挥发到保鲜膜外，就会越来越潮湿，然后腐烂。

2、处理后放冰箱保存大概能放4-7天

若口蘑没清洗过，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，这期间还时不时拿出来透气，保存时间就会长一些。

将买来的口蘑放入透气性较好的牛皮纸信封后放入冰箱冷冻保存，至少可以保持一周的时间;或者也可以先将口蘑用开水先烫一下，放凉，沥干后再装进密封袋，最后再放入冰箱进行冷冻保存，这样的话保存的时间可以更长。

口蘑怎么保存好

1、口蘑切开后淋上0.7%的柠檬酸水，可以减缓褐变反应;

2、将口蘑用保鲜袋装起来隔绝氧气，稍微压住袋口但是不能密封，否则袋内湿度过大会加速腐烂。

3、口蘑置于低温下冷藏可以抑制酶活性保持口蘑品质，低温环境为-2至2摄氏度。

注意：口蘑要想保存的久不能清洗沾水，且放在冰箱冷藏保存时，需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。