12道最适合孩子夏天吃的快手凉拌菜！
爽口金针菇
营养价值：
金针菇的营养丰富，更有促进儿童智力发育的赖氨酸。
做法：
金针菇焯水，放凉，撒上切好的葱花，油烧热之后浇上，另准备一碗汤汁，高汤里面加入少许醋和酱油调味，喜欢吃辣椒的可以放点辣椒，宝宝吃的话尽量少放垃圾哦~然后拌匀即可。
皮蛋豆腐
营养价值：
内酯豆腐有清热解毒和消痰健脾的功效，但不能一次吃太多。
做法：
皮蛋上锅蒸3分钟，然后切块放到内酯豆腐上，喜欢吃辣椒的放辣椒几颗，葱花切好码好，调入糖醋酱油汁，再熬热油浇上，就OK了！
凉拌黑木耳
营养价值：
木耳对于便秘有帮助，能够让肠胃更加舒服和排毒。
做法：
黑木耳泡发清洗之后焯水，然后把红辣椒和葱花切碎，加入少许蒜泥、盐、凉拌醋拌匀即可。
凉拌海带丝
营养价值：
海带富含对宝宝成长发育有很大作用的牛磺酸，能提高宝宝免疫力！
做法：
海带丝焯水之后，加入蒜泥、少许的盐、酱油和凉拌醋拌匀。喜欢吃香菜的可以加香菜，喜欢吃重口味一点的可加入切成细丝的青椒。
凉拌苦瓜
营养价值：
苦瓜切片涂抹，可以给宝宝止痱子，另外还有解暑功效。
做法：
苦瓜切片焯水，控干水分，加少许盐和青椒条腌一下，拌上少许香油和蒜泥即可装盘。
凉拌藕片
营养价值：
藕有补铁功效，还能清暑热，非常适合老人孩子食用。
做法：
藕切片焯水，加入白醋（防止变黑一定要加白醋哦！），再加少量白糖拌匀即可，酸酸甜甜很。
适合夏天吃！
凉拌西兰花
营养价值：
西兰花富含维生素C，而且富含多种营养元素。
做法：
西兰花掰成小块焯水，放凉后加入少许盐和酱油，喜欢吃胡萝卜的还可以加点胡萝卜片。
凉拌豆腐皮
营养价值：
豆腐皮含有丰富的蛋白质和其他微量元素，可以提高宝宝的免疫力和身体发育。
做法：
香菜切段，青椒切丝，豆腐皮切丝，焯水放凉之后，加入少许盐和酱油拌匀即可。
凉拌长豆角
营养价值：
豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”，营养非常丰富，还能有效预防呕吐腹泻等，但孩子吃的时候一定要煮熟，防止发生中毒。
做法：
豆角焯水，煮熟之后放凉，然后用蒜泥和芝麻酱加少许盐拌匀，加少许醋，搅拌成汤汁一碗，撒到切好的放凉的豆角上就可以了！
凉拌莴苣
营养价值：
莴苣有很强的药用功效，特别是对于肚子疼啦，牙疼啦，小便疼痛之类的都有很好的效果，另外，夏天吃比较清爽。
做法：
莴苣擦成细丝，放点盐，一会儿就出来水了，把水控干，然后再拌上一点凉拌醋和白糖以及少许芝麻或者花生碎，就是一道很棒的凉拌菜了！
香椿拌豆腐
营养价值：
香椿富含维C，胡萝卜素之类多种丰富的营养，对于提高孩子免疫力很有帮助，大人吃了也可以美容养颜。豆腐更是含有多种维生素的宝贝，所以，这道菜的营养价值极高。
做法：
香椿切碎，豆腐切块，撒盐，拌匀，即可食用。有些人喜欢把香椿腌好再吃，到时候就不用加盐了。
粉丝拌菠菜
营养价值：
菠菜的营养更是丰富的不得了，有“营养模范生”的美名，所以，孩子们长身体的时候要多多益善哦。
做法：
菠菜跟粉丝都分别焯水，煮熟之后，拌上少许凉拌醋，再加一点盐和香油就可以了！
好啦，懒妈妈们赶紧动起手来吧，如此简单的快手菜，又能增强孩子们的食欲，可不能因为天热就只想叫外卖啊，要知道，孩子们还是喜欢妈妈亲手做的味道啊，即便再忙，偶尔也给孩子做顿饭，对吧！