一周宝宝辅食——热天胃口不开？来份卷心菜吧~
初期辅食 4～6个月香菇卷心菜鸡汁米糊
【材料】
鲜香菇5克、卷心菜5克、白饭15克、鸡高汤150毫升
【做法】
1.将鲜香菇洗净后切碎，备用。
2.将卷心菜一叶叶分开洗净、切小块，再与碎香菇一同煮熟。
3.将煮熟的香菇、卷心菜和白饭、鸡高汤混合，再以食物调理机或搅拌棒打成米糊即可。
【营养师小叮咛】
1.鸡高汤部分，可事先以鸡骨加入洋葱与胡萝卜熬煮，以制冰盒分装冷冻，每次再取用适当分量即可。
2.鲜香菇亦可以干香菇2克代替。
中期辅食 7～9个月西红柿卷心菜肉酱面
【材料】
猪绞肉10克、面条20克、西红柿5克、卷心菜5克
【做法】
1.西红柿去籽、烫熟去皮，切碎备用。
2.卷心菜洗净切碎，与猪绞肉一起煮熟后，加入碎西红柿，再以食物调理机或搅拌棒打碎。
3.面条煮熟、剪小段，最后添加西红柿卷心菜肉酱一起拌匀即可。
【营养师小叮咛】
1.西红柿偏酸，加入卷心菜烹调，可中和酸味。
2.猪肉除了富含宝宝成长所需的蛋白质，还含有丰富铁质，可促进血红蛋白生成，协助携带氧气及养分至全身，帮助宝宝大脑发育。
中期辅食 7～9个月黑木耳卷心菜粉丝
【材料】
黑木耳2克、胡萝卜2克、卷心菜5克、鸡胸肉10克
【做法】
1.黑木耳、胡萝卜和卷心菜洗净，鸡胸肉煮熟，一起切碎或搅碎。
2.冬粉以滚水煮软后，剪成小段备用。
3.冬粉段、碎黑木耳、碎胡萝卜、碎卷心菜和碎鸡胸肉充分混合，入锅煮熟即可。
【营养师小叮咛】
1.木耳含有人体必需的8种氨基酸和维生素，更有丰富胶质，对宝宝消化系统有良好的清润作用。
2.可依宝宝进食情况调整做法，将材料搅得更细碎，煮成汤品以便食用。
后期辅食 10～12个月卷心菜馄饨汤
【材料】
卷心菜20克、猪绞肉20克、大馄饨皮2张
【做法】
1.将卷心菜切碎，与猪绞肉充分混合，备用。
2.将每一张大馄饨皮分成4小张，包入做法1混合好的馅料，成为馄饨。
3.煮开一锅水，先将馄饨煮熟，最后放入蛋黄丝和细海苔丝即可。
【营养师小叮咛】
1.蛋黄含丰富营养素，如维生素A、D、E、K、B2，核黄素、卵磷脂、铁、磷、叶黄素、玉米黄素和多种微量元素，能保护宝宝眼睛，并有助于大脑发育。
2.蛋白较容易引起过敏，故此道料理只取用蛋黄。如果已确认宝宝对蛋白不会过敏，则可连蛋白一起烹调食用。
后期辅食 10～12个月卷心菜煎饼
【材料】
卷心菜15克、青葱少许、洋葱5克、蛋黄1个、水15毫升、中筋面粉30克
【做法】
1.将卷心菜、青葱和洋葱切碎，备用。
2.在海碗中放入中筋面粉，加水搅拌均匀。
3.再加入碎卷心菜、碎青葱、碎洋葱和蛋黄，与做法2的面糊搅拌均匀。
4.在平底锅中加入少许色拉油，热锅后，倒入适量做法3的面糊。
5.待面糊煎至呈金黄色，代表煎饼熟透，即可完成。
【营养师小叮咛】
1.如果担心食材的质地让宝宝无法入口，可将卷心菜、青葱和洋葱先煮软后，再切碎混合均匀。
2.可在煎饼中加入绞肉或碎鱼肉，让料理营养更丰富哦！