爽口小瓜丝的做法
*爽口小瓜丝*
原料1：
角瓜1个
原料2：
大蒜5瓣 香菜1把 小米辣椒2个
制作 ：
1、 角瓜切成丝
2、 小米椒切成段
3、 蒜瓣切成蒜末
4、 香菜切碎
5、 取一个碗，将小米辣、蒜末、香菜末放进去，倒入一品鲜
6、 倒入
酱油
7、 倒入香
醋
8、 放入
鸡精
9、 放入糖和香油调味
10、 把调好的料汁倒入角瓜丝的碗里，搅拌均匀就可以了
划重点：角瓜是可以生吃的，但是要挑嫩的，切的时候尽量切细丝，拌匀后放几分钟，入味的同时有一个腌的过程，可以去掉一些瓜生味，这道菜要现拌现吃。